4 Menu Mewah Olahan Telur Buat Berbuka Makin Seru

Telur adalah salah satu bahan masak yang paling mudah dijumpai di dapur kita. Selain karena murah dan praktis, rasanya yang cukup sederhana dan mudah diterima menjadikannya menu yang bisa diandalkan. Selain olahan praktis seperti telur dadar atau telur mata sapi, ternyata olahan telur juga dapat diracik sedemikian menarik dan nikmat layaknya masakan restoran loh!

Di tengah bulan Ramadan kali ini, coba simak 4 menu mewah berbahan dasar telur yang dapat kamu sajikan di kala berbuka!

4 Menu Mewah Olahan Telur Buat Berbuka Makin Seru

  1. Custard Pudding

Pudding yang satu ini sangat cantik kala dihidangkan sebagai makanan penutup saat berbuka. Dan menariknya, dessert ala eropa ini hanya butuh 4 butir telur, 500 mL susu vanilla, 75 gram gula pasir, 2 sdm tepung maizena, 1 sdt bubuk perasa (vanilla, coklat, strawberry, apapun), dan 1 sdm mentega. Simak cara bikinnya:

  • Pisahkan kuning telur, untuk dicampur dengan gula dan tepung maizena di dalam mangkok, lalu ratakan dengan mixer berkecepatan sedang hingga adonan menjadi halus. Sisihkan adonan.
  • Di tempat lain, campur susu dan bubuk perasa kemudian panaskan dengan api sedang. Jangan sampai mendidih ya!
  • Tambahkan sekitar dua centong susu ke dalam adonan telur, agar telur tidak menggumpal.
  • Campur adonan telur tersebut ke dalam adonan susu selagi hangat. Tambahkan dengan sedikit demi sedikit agar pencampuran sempurna.
  • Aduk secara terus menerus selama 10 menit dengan api kecil hingga adonan mengental.
  • Tuangkan ke gelas atau mangkuk kecil untuk siap disajikan!

 

  1. Chawanmushi

Masakan ala Jepang ini seperti telur kukus tapi dengan rasa jauh lebih kaya dan tampilan yang sangat mewah. Dengan tekstur super lembut menu ini sangat cocok sebagai pembuka setelah seharian berpuasa. Bahan yang dibutuhkan adalah 120 mL kaldu ayam, daging ayam secukupnya, 2 butir telur ayam, beberapa sayuran untuk tambahan rasa seperti daun bawang, jamur kancing, dan wortel. Bumbu kamu bisa menyediakan garam, cuka, dan kecap. Berikut cara buatnya:

  • Potong daging ayam, jamur kancing, dan wortel dalam bentuk dadu sebagai isian, dan daun bawang sebagai topping. Sisihkan.
  • Campur seluruh telur, kaldu ayam, ¼ sdt garam, cuka, dan kecap ke dalam wadah mangkuk.
  • Tuang potongan daging dan isian lain ke dalam mangkuk anti panas, kemudian tambah dengan adonan telur hingga gelas hampir penuh.
  • Kukus dengan api minimal, selama 30 menit.
  • Dinginkan, dan sajikan Chawanmushi buatanmu.
Baca Juga :  Resep Gule Kambing Lezat untuk Hidangan Lebaran

 

  1. Shakshuka

Menu oriental asal Timur Tengah ini bisa disajikan untuk menu berbuka karena rasa yang ringan dan penuh nutrisi. Meskipun bahannya cukup banyak, namun semunya sangat mudah didapat. Untuk menyajikan Shakshuka kamu perlu 5 butir telur ayam, 1 sdm minyak zaitun, 4sdm saus tomat, 1 sdt jinten, ¼ sdt garam dan MSG, ½ sdt gula pasir/merah, ½ paprika merah potong dadu, ½ bawang bombai cincang, 2 siung bawang putih cincang, 4 buah tomat cincang halus, dan ¼ cangkir daun basil/kemangi. Begini cara penyajiannya:

  • Masak bawang putih dan bombai hingga halus dan beraroma kuat, kemudian tambah paprika merah dan masak selama 5 menit.
  • Tambahkan tomat halus dan saus tomat untuk dimasak lagi selama 5 menit atau hingga kental, kemudian tambahkan seluruh bumbu.
  • Masukkan satu persatu telur dengan berjarak agar tidak lengket. Masak seluruh adonan dengan api kecil selama 15 menit.
  • Hias dengan daun basil/kemangi, Shakshuka siap disajikan untuk berbuka

 

  1. Oyakodon

Satu lagi masakan khas jepang yang dapat dicoba untuk menu mewah Ramadan. Saat dihidangkan dengan nasi hangat, Oyakodon sangat tepat untuk menu utama berbuka. Btw, oyakodon dalam Bahasa Jepang berarti orang tua dan anak, soalnya menu ini biasa disajikan untuk acara keluarga. Bahan-bahan yang kamu perlukan antara lain 2 paha atas ayam, 2 butir telur ayam, 1 cangkir kaldu ayam, 4 sdm air soda, 2 sdm kecap asin, 1 sdm gula, ½ bawang bombai, selembar daun bawang. Dimasak dengan cara:

  • Panaskan air soda pada wajan teflon, kemudian masukkan segera kaldu ayam, kecap asin, juga gula.
  • Sesaat setelah mendidih, masukan irisan tipis bawang bombai dan potongan dadu daging ayam, untuk dimasak selama 10 menit.
  • Tambahkan 2 telur yang sudah dikocok ke dalam teflon, dan aduk hingga rata agar tidak lengket.
  • Tambah daun bawang untuk hiasan, matikan api, oyakodon siap disajikan Bersama nasi hangat.
Baca Juga :  5 REKOMENDASI RICE COOKER TERBAIK

 

Cukup mewah tapi tetap sederhana kan cara olahannya?

Cek olahan telur yang lain di sini untuk menemani 1 bulan Ramadan yang makin seru!